广东和康食品有限公司冷冻食材配送多少钱

新鲜菜肴的保鲜技术

一、净菜保鲜剂的使用

防腐剂分为化学合成和天然防腐剂。大多数化学防腐剂都有一定的副作用，会对产品造成一定程度的污染和危害。尤其对净菜来说，化学防腐保鲜剂的使用种类、用量和使用时间都有严格的限制。

二、低温冷冻保藏技术

它不但能抑制净菜组织呼吸强度，降低各种生理生化反应速度，延缓衰老，抑制褐变，还能抑制微生物的生长。所以，净菜从选材、清洗、包装、贮藏、运输到销售，都需要在一定的低温条件下进行，以达到良好的保鲜效果。

三、气调保藏技术

在空气中易褐变，易受微生物污染，且新陈代谢旺盛的情况下，采用气调包装，使其处于低氧、高二氧化碳的气调环境中，则可降低其呼吸强度，抑制乙烯生成，延缓切鲜蔬菜衰老，延长货架期。还能抑制气性微生物的生长，防止新鲜切片产生腐1败。

其它保鲜技术

非化学的新型保鲜技术在净菜加工中具有广泛的应用前景，主要集中在：

1）物理保鲜技术：采用辐照、空气放电、脉冲电场、振荡磁场、高压等物理方法处理切割菜， 产品不发生化学变化， 不产生异味， 而且可以保存其营养成分、新鲜感和风味；

2）生物防治技术：利用一些有益微生物的代谢产物抑制有害微生物，从而延长食品的贮藏期，如乳酸菌发酵产生的乳酸。

3）目前，国内外研究的较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜、低剂量辐射预处理保鲜、高压保鲜、基因工程保鲜、细胞膨压调控保鲜。

5）冷藏链技术净菜冷藏链中的主要环节有：原料前外理环节、预冷环节、冷藏环节、流通运输环节、销售分配环节等。净菜冷链流通是一项系统工程，从净菜的物流方向上看， 分为产区、销售区和产销连接区3个部分。

新鲜采摘的蔬菜会di一时间入库

符合入库标准的会进行包装发货

不符合入库标准的会被挑出报废

这就是为什么有的会员会时常被通知换菜

因为有机汇不用库存菜

所有蔬菜都是根据订单新鲜采摘

在采摘过后才会知道产量是否充足

品质是否过关

怀孕的孕妇为什么多吃有机蔬菜？

每年，全球有三百万人因使用农1药而急性中1毒。世界上有170种杀虫剂，食用后可导致癌1症、过敏或自身免1疫性疾病。科学研究表明，杀虫剂是导致男性精1子数每年减少1%的一个重要因素，也是导致男性不1育的一个原因。每日食用两份以上草莓和辣椒的妇女比每日食用一份以下的妇女怀孕的机率低26%。不仅仅是口味差异很大，营养差异也很惊人，通过长期跟踪调查研究发现，有机蔬菜中维生素C的含量，是普通蔬菜的2-3倍。但杀虫剂催熟率低，蔬菜成长期短，含糖量低，营养积累少，口感自然也不好。

老人食用有机蔬菜的好处是什么？

生产环境对有机蔬菜的要求很高，种植基地必须在3年内无化学农1药、化肥等违禁物质的使用，另外，种植有机蔬菜的基地不能有土壤侵蚀、风蚀和其他环境问题，包括空气污染等，灌溉用水应优先选用无污染的地下水和地表水。水杨酸能预防动脉1硬化，预防肠1癌和其它疾病。长时间食用，可促进肝的解1毒作用